Catering w Jordanowie i okolicznych wsiach

Catering w Jordanowie – przyjęcia w salach OSP i świetlicach

Sale remiz i świetlic to w tej okolicy podstawowe miejsce większych spotkań. Mają przestrzeń i stoły, ale kuchnia bywa w nich szczątkowa: kilka płyt, zlew, czasem lodówka. Do przygotowania przyjęcia od podstaw to za mało, do przyjęcia dowożonego zupełnie wystarcza.

Przy takich salach kluczowe są trzy rzeczy: gdzie jest wejście dla dostawy, ile gniazdek da się realnie wykorzystać pod podgrzewacze i czy stoły można ustawić tak, żeby bufet nie stał na trasie przejścia gości.

Te ustalenia robimy przed przyjęciem. Dzięki temu w dniu uroczystości rozstawienie zajmuje krótko i nie koliduje z przygotowaniami rodziny.

Wesela i przyjęcia weselne w mniejszej skali

Wesela w Jordanowie i okolicznych wsiach bywają mniejsze niż te w Nowym Targu, ale gości i tak jest sporo. Rodzina zwykle mieszka w kilku sąsiednich miejscowościach i przyjeżdża w komplecie.

Przy przyjęciu w wynajętej sali istotne jest rozplanowanie godzin. Obiad, kolejne dania ciepłe i nocne wydawanie muszą trafiać w rytm zabawy, a nie odwrotnie. Ustalamy to wcześniej, razem z osobą prowadzącą przyjęcie.

Coraz częściej pary decydują się też na wesele w domu rodzinnym z namiotem. To wymaga innego planu: dostępu do prądu, miejsca na rozstawienie bufetu pod przykryciem i wariantu na wypadek deszczu.

Komunie, chrzciny i uroczystości rodzinne

Przyjęcia komunijne w tej okolicy odbywają się często w domu, bo grupa jest mniejsza – najbliższa rodzina, chrzestni, dziadkowie. Zamiast pełnej obsługi wystarcza wtedy dowieziony zestaw dań ciepłych i przekąsek.

Podobnie wyglądają chrzciny i mniejsze jubileusze. Najważniejsze jest ustalenie godziny dowozu, bo przyjęcie startuje zaraz po powrocie z kościoła i jedzenie musi być gotowe dokładnie na ten moment.

Stypy i spotkania po pogrzebie

Stypy organizuje się w krótkim terminie i zwykle w prostej formie: zupa, drugie danie, kawa, ciasto. Rodzina ma wtedy inne sprawy na głowie, więc catering dowożony zdejmuje z niej organizację posiłku.

W Jordanowie takie spotkania odbywają się najczęściej w sali blisko kościoła albo w domu. Wystarczy telefon z datą, godziną i przybliżoną liczbą osób, a resztę ustalamy w trakcie rozmowy.

Co warto ustalić przed przyjęciem

Przy przyjęciach poza lokalem gastronomicznym powtarza się kilka tych samych pytań: ile dokładnie będzie osób, o której zaczyna się jedzenie, czy w sali jest zaplecze i kto odpowiada za nakrycie stołów.

Goście w tej okolicy chętnie widzą na stole dania w regionalnym stylu – kwaśnicę, pieczone mięsa czy oscypka jako dodatek. To dobry punkt wyjścia do rozmowy o menu, choć ostateczny skład zawsze dobieramy do konkretnej uroczystości.